河南医药健康技师学院“本草中华根” 打造中医校园文化工程暨第八届中医药传承创新大赛——“寓药于食,寓养于膳”中药药膳制作大赛初赛

      为弘扬中医以食养生、以食疗疾的饮食养生理念,展示药膳养生美食制作成果,河南医药健康技师学院健康服务管理系特举办“本草中华根”打造中医校园文化工程暨第八届中医药传承创新大赛——“寓药于食,寓养于膳”中药药膳制作大赛。本次比赛旨在丰富校园生活,弘扬优秀传统文化,助推中医药大健康战略,进一步锻炼学生的动手能力和创新能力,着力打造具有浓郁中医药文化的特色校园。比赛分为初赛(中药药膳设计理念)和决赛(中药药膳的制作)两部分,河南医药健康技师学院健康服务管理系于2021年11月19日16:00,在实训楼B顺利举行大赛初赛。

      健康服务管理系教研组教师魏琳生、黄德胜、张敏、杨絮、赵璐琪、邢炎琨、张立、史晓梅、陈倩倩、李亚萌出席了初赛并担任评委。

图 魏琳生、黄德胜、邢炎琨、赵璐琪、史晓梅老师给选手打分

图 张敏、杨絮、张立、李则宇、李亚萌老师给选手打分

     初赛阶段,各组选手精心选择药膳方剂,以四大怀药为基础,选择其中一种作为主要的药膳材料,制作PPT进行讲解展示,通过讲解药膳的传说故事、适用人群、滋补功效等方面,不仅增强学生对中药知识的学习实践,也增加了比赛的趣味性。

图 主持人宣布比赛规则

图 参赛选手现场讲解(一)

图 参赛选手现场讲解(二)

图 初赛现场(一)

图 初赛现场(二)

图 初赛现场(三)

图 初赛现场(四)

     经过参赛选手精彩的中药药膳讲解,评委老师们认真评分,最终16个参赛组脱颖而出。晋级决赛名单:

A组:

B组:

     此次初赛得到学院领导、各部门及企业的高度重视和大力支持,中药营销教研室的专业老师赛前精心组织筹备。作为我院打造中医药文化校园工程的一部分,秉承以特色立校、特色强校的目标,在弘扬和传承中医药传统文化,普及中医药文化知识,提升学生文化自信和健康素养方面作出应有贡献。

 撰稿:萨百汗        编辑:李若蘅