强化多方监督 压实食品安全 —餐厅及超市专项检查
为切实筑牢校园食品安全防线，守护全体师生饮食消费安全。近日， 校领导带队，后勤管理服务处联合安全保卫处、学生工作处、工会， 对我校学生餐厅、校内生活超市开展食品安全专项检查。
检查组先后深入学生餐厅操作间、储物库房、就餐区域以及校内生活超市，围绕重点环节开展全面排查。在餐厅，重点检查食材采购验收、储存保管、加工操作规范、餐具清洗消毒、环境卫生、从业人员健康管理、食品留样、台账记录等情况，仔细核查进货票据、留样记录，查看厨具设备清洁状况，询问工作人员日常操作流程。在生活超市，重点检查食品进货查验、商品保质期、储存条件、货架摆放、临期食品管理、店内环境卫生，排查是否存在过期、变质、“三无”商品。
校园餐厅与校内超市事关师生切身利益，经营主体要严格落实食品安全主体责任，规范各项操作流程，严把食材、商品进货关口，做好环境卫生消杀，坚决消除食品安全隐患。工会充分发挥民主监督作用，广泛收集师生意见建议。
下一步，后勤管理服务处将联合相关部门常态化开展食品安全督查，不断完善校园餐厅及校内超市管理，全力保障师生吃得安全、吃得放心。
撰稿： 王静
摄影： 田雨
编审： 宋航
复审：李明川
终审：薛磊
校对：宣传部（统战部）
